椰絲卷&搾菜肉絲包

休息一天後，今天再做麵包，因為之前煮的湯種份量，足可做三次麵包，所以今天正好將剩下的湯種用完．

這三次做的麵包，麵團都是一樣，只是內餡和外形有所不同，但三次都是做一半咸包和一半甜包，因為女兒愛吃甜味，老公則較愛吃咸味的，搾菜肉絲是用罐頭的，椰絲卷的餡是椰絲加牛油和糖做的，兩種我都愛吃，但女兒不太愛搾菜肉絲包，可能因為有點辣吧．

朱古力北海道包&煙肉芝士包

昨天做的北海道包，剩了些材料，就試試加入朱古力粒，做出朱古力北海道包來，今次改用了底紙，樣子較似在麵包店看到的．

而煙肉芝士包，只是家裏有些煙肉，便拿來做包，將煙肉切粒，再舖上芝士碎便是了，做麵包的好處，就是家裏有甚麼材料便做甚麼包，比做蛋糕方便很多．

北海道包&吞拿魚包

家裏的麵包已吃清光了，小朋友都很愛吃麵包，他們可以早餐吃完，下午茶再吃，然後宵夜又再吃.

女兒想吃吞拿魚包，做了四個吞拿魚包和四個北海道包，先做好吞拿魚包，出爐後放涼時，再將北海道包入爐，在廚房清理一下出來，三個吞拿魚包已被極速消滅了!!只吃剩一個!!!幸好還有一個可以拍到照片...北海道包因為沒有鍚紙模，用了muffin紙模代替，看來有點像紙包蛋糕呢:)

Milk Hearth

端午節的這天，沒有學包糉子，因為家裏已有很多糉子，有朋友送的，有自己買的，當然也有母親包的愛心糉子了，而且女兒明天要上學，還是做些麵包給她做小點吧．

這麵包是跟名店麵包大公開做的，麵團加入低筋粉，令麵包較軟身，加上麵團沒有用水，只用牛奶，所以有很香的奶味，書裏的麵包，條紋界得很美，而且顏色分明，我的嘛...還須很努力學習呢!

幸福朱古力雪茄蛋糕

去年的父親節蛋糕失敗了，今年也有點失手，原本是做一個像木箱的朱古力雪茄盒的，但我做花紋時忘了在底部放牛油紙，朱古力在雲石上凝固了，但拿不到出來，而牛奶朱古力又沒有了，所以只做了個全黑的盒，但又撞破了一角...^^”

這個蛋糕我以前一直想學的，但總是就不到時間去學，後來在為食貓找到食譜，便跟着來做，這是一個朱古力盒子，內裏放了一片朱古力海綿蛋糕，然後舖上朱古力慕絲，再在上面放上，用朱古力pancake包着朱古力慕絲做成的雪茄，而盒面爸爸的樣子，是女兒用糖膏做的~~XD

花生醬包&咸牛肉包

上次做菠蘿包時，剩下些湯種，便趁今天女兒不用上學，做了這兩種味道的麵包．

花生醬包很容易做，只是扭得不太漂亮，咸牛肉包用的，是罐頭牛肉，不知那一種好味，隨便買了一罐細小的，但味道不太理想，而三角形的麵包是第一次做，做之前沒有頭緒怎樣做到三角形，第一個做出來像圓形，第二個就只是簡單的將麵團三邊摺合，便成了三角形!!!嗯...原來做麵包，是可以這麼簡單的:)

菠蘿包&火腿芝士包

忙了大半天，黃昏返家後，才發現忘記買明天的早餐，很累不想再外出了，就在家裏做麵包吧，上星期已想做菠蘿包，材料也買了，只是沒時間而已．

今次的包是用湯種做的，菠蘿皮是以前在中環教室學的，原本打算只做菠蘿包，後來想想，不如多做一款給女兒下午茶吃，免得她一天兩次都吃菠蘿包，今次的包做得很成功，包很軟皮很脆，湯種包真的不錯，軟熟又易做...yummy~

Almond Sultana Praline

今天晚上早了一點吃完晚飯，在睡覺前的空檔，做了這個簡單的甜品．

這是跟朱古力謎做的，我已跟這本書的食譜，做過好幾次食物了，算是做得較多的一本書，我也很喜歡這本書，可能因為是香港出的書，無論材料，工具及製作都容易明白，做法不複雜又好味，是很值得推介的一本書．

香煎鵝肝

早前在AM730-廚神看到煎鵝肝的食譜，內裏所用的提子汁是用意大利醋做的，想起我買了一支還未用過，便打算試試這個食譜．

前兩天在Sogo的超市買了塊鵝肝，小小的一片，因為膽固醇非常高，不敢吃太多，跟着食譜的做法去做，很簡單的將鵝肝調味後，兩邊撲上麵粉便落鑊煎，煎的時候已很香很想吃了，但那個提子汁的味道我不太喜歡，所以最後我只用了意大利醋，鵝肝真的很好味，百吃不厭．

Blueberry Marble Chiffon Cake

藍莓是女兒喜歡的食物，尤其是藍莓做的甜品，今次便試做這個味的chiffon cake．

這個也是跟超Q潤戚風做的，是用藍莓果醬做出大理石紋，女兒也有參與製作，攪拌麵糊時，她竟然知道那個叫folding!!!我問她怎知道的，她說是那次母親節學餅時，導師教的...嗯...原來她是有留心的:)

Sesame & Hazelnut Macaron

上次做了成功的，今次試試其他味，家裏有芝麻醬和榛子醬，便嘗試做這兩個味吧．

兩種味都在蛋白中，加入兩種醬和粉，中間的餡是用牛油忌廉加這兩種醬，由於只是嘗試，所以不敢下太多醬，味道淡淡的，今次做得不太好，一直估計之前的失敗，是沒有待表面乾燥才入爐，但今次看來是爐溫問題，應該是爐溫太高，下次要再努力改善一下．

Fruit Jelly & Chocolate Mousse Dome

看見雪櫃還剩了些果蓉，快要到期了，芒果和白桃果蓉剩下最多，便用這兩種果蓉做啫哩夾心，夾在朱古力慕絲裏，並用無麵粉朱古力蛋糕做底．

原本打算做朱古力淋面的，才發現葡萄糖膠用完，教室今天休息，去了銅鑼灣的烘焙店買，店員說剩下的數瓶，剛剛被人全部買去了，再去上環買吧，竟然又是沒有...!!!!!真的那麼倒楣嗎?想一想...嗯...試用可可粉做噴槍效果吧，都頗像吖...可惜我沒有預備做噴槍的裝飾，所以其後的裝飾做得不滿意．

Creme Brulee

昨天拿了本五星級蛋糕甜品出來看，這書是我初學做餅時買的，它令我對做餅，有更深入的了解，所我很喜歡這書．

看了一遍後，便決定做燉蛋，這甜品的材料很簡單，又不用花太多時間去做，一切都很順利，只是蛋面的脆糖效果，做得不太好，燉蛋很美味很滑，是個不錯的甜品．

白麵包

最近在yahoo開了個blog，為什麼呢?因為之前在網上找食譜時，看到yahoo有些blog的食譜不錯，但不是yahoo的blogger就不能回應，加上有朋友的blog在yahoo，所以就在那邊開了個blog．

今次是跟綠萼的食譜做的，他的包做得很軟，而且充滿彈性，我便跟着做一個試試，做出來的包真的很軟，老公說很好味，像麵包店買的...嗯...的確是很軟，但我做得不夠好，因為麵包邊位較乾，即是硬囉...仍有改善的空間，跟彈彈波的效果，還有一段距離．