Sunday, June 10, 2007

香煎鵝肝

早前在AM730-廚神看到煎鵝肝的食譜,內裏所用的提子汁是用意大利醋做的,想起我買了一支還未用過,便打算試試這個食譜.

前兩天在Sogo的超市買了塊鵝肝,小小的一片,因為膽固醇非常高,不敢吃太多,跟着食譜的做法去做,很簡單的將鵝肝調味後,兩邊撲上麵粉便落鑊煎,煎的時候已很香很想吃了,但那個提子汁的味道我不太喜歡,所以最後我只用了意大利醋,鵝肝真的很好味,百吃不厭.

2 comments:

DuduAline said...

HK也有sogo嗎??我沒吃過鵝肝 不過是不是整塊油脂很多 然後要煎到油脂都沒有才行??

crystalcake said...

aline,
香港的sogo已開業二十年了.
你沒吃過鵝肝?那一定要試試了,雖然它有很多油脂,但吃起來不會油膩,入口溶化:)