數一數，已經有四個月沒有學做蛋糕，這四個月來，都是在家做麵包為多，蛋糕已經很少做，今次學的這個蛋糕，其實我在頂級法式時尚甜點看到時已很想試做，但買不到fromage blanc，而且那食譜的份量很大，又不想大費周章的計算份量，只好作罷．這蛋糕做法不難，中間的草莓啫喱要早一日做，所以導師已先做好給我們，我們只是做海綿蛋糕，打忌廉和混合材料便是，但可能我日久生疏，攪拌芝士餡時有點起粒，不夠平滑，幸好看來不太明顯．
數一數，已經有四個月沒有學做蛋糕，這四個月來，都是在家做麵包為多，蛋糕已經很少做，今次學的這個蛋糕，其實我在頂級法式時尚甜點看到時已很想試做，但買不到fromage blanc，而且那食譜的份量很大，又不想大費周章的計算份量，只好作罷．
3 comments:
So beautiful!!!!!!
你日久生疏,都好過我24小時遊魂!我想起做海綿蛋糕的時候間直離普啦!講番個蛋糕好食但太多酒冇左Ｄ草莓味!
winniecat,
Thanks~~
lepalais,
係啦...無草莓味...應該用紅桑子好d.
Post a Comment