香草梳乎厘

這幾天的天氣轉冷了，真的很冷，上星期的天氣頗潮濕的，還以為春天要到來呢，一下子冷了很多，感覺就像是在嚴冬，最近流感在世界各地爆發，大家要多多保重啊～

天氣冷冷的，想吃個溫暖的甜品，做個梳乎厘吧，這個梳乎厘，不像西餐廳吃到的soufflé，而是較像港式西餐廳的梳乎厘，應該說是像太平館的梳乎厘，味道很相似的，做法也很簡單，我沒有像做soufflé那樣，先用牛油和糖抺焗杯，直接的放入焗杯入爐，太平館的梳乎厘也應該沒有這個步驟，因為他們的梳乎厘不是一個杯子向上升起的，而是放在玻璃盤焗的，做出來的效果也真像店裏吃的，只是我這個的顏色不太夠，下次多焗幾分鐘會更好，食譜是用這個，只是改了味道而已，我在做”較”的時候加了香草味，沒有加橙酒和士多啤梨，其他都一樣做．