Banana Chocolate Roll Cake

家裏剩下兩根完全熟香蕉，拿食譜看看，女兒見到我在翻食譜，問我做甚麼，我說想把兩香蕉用來做杯子蛋糕，女兒說想吃蛋糕卷，那就容易囉．

又一次用孟老師的美味蛋糕卷的食譜，朱古力蛋糕體卷着香蕉和朱古力忌廉，做蛋糕卷的好處是－－快！因為薄薄的蛋糕很快熟，又快冷卻，今次用的是朱古力忌廉，先做ganache，再和打起的忌廉混合，有點軟身，放入雪櫃冰一下，再拿出來抺好，放上切好的香蕉，忌廉開始溶，一邊卷一邊擠了出去，所以忌廉很少，蛋糕本身卷得很不錯的，我很滿意．