Cheese Cake

女兒很愛吃芝士餅，我也喜歡，但並不常做，始終太高脂，多吃不健康，雖說小朋友要極多的能量，但也不能太多吧，已經好一陣子沒吃，就做一個來吃吃．

假期前買了我喜愛的芝士，假期過後，才有時間做餅，用了小小乳酪蛋糕食譜書一書，書裏的原味芝士蛋糕有兩款，我做的這個是01，因為沒有做過這種加了蛋白霜的芝士餅，根據作者所說，加了蛋白霜會令餅輕身和鬆軟，所以一試，書裏建議將蛋糕雪一晚會更好吃，我也同意，我不知為什麼，但芝士餅雪一晚的確會好吃得多．

最近買了個蛋糕碟連玻璃蓋，將玻璃蓋打開來拍照，一打開，迎面吹來陣陣蛋糕香，真想立即吃一口，想想還是忍一下，明天會更好．