Cramique

昨天看看我家的烘焙材料，發現很多已用完，高筋粉和低筋粉也只剩下幾十克，但之前買的兩包法國麵包粉卻未用過，便跟法國麵包基礎篇做了這個麵包，因為食譜用的就是法國麵包粉．

這種粉的筋性很強，比平日用的粉明顯地強很多，但粉質卻較幼細，這包的牛油成份較重，加上包裏有提子乾和果皮，吃起來有點像panettone，很不錯．