Chocolate Lava Cake

最近在網上看到一些矽膠模具的討論，究竟矽膠模好不好用？有些說好，當然亦有人說不，我覺得還是要看你做甚麼，我很喜歡用矽膠的抺刀和矽膠墊子，耐冷耐熱，又容易清洗，但矽膠模子就有點保留，雖然它都有以上的優點，但缺點是受熱有點不平均，以前試過用矽膠模焗蛋糕時，出現過這個問題，所以之後也較少用．

其實我也有不少的矽膠模子，很多沒用過，不如拿出來用一下吧，焗甚麼好呢？情人節到了，四處都見有人說要做心太軟的流心朱古力蛋糕作為情人節點心，想起來，原來我沒有做過心太軟，便拿了玫瑰花模子來試試，用了香港人氣甜品的食譜，食譜說，焗的時間很重要，太久便不會有流心，跟足食譜的時間來做，脫模時發現底部未熟，所以放回焗爐多焗一陣，底部熟了，但內裏也熟了，只有少許的流心，似乎又一次證明了矽膠模的缺點，也沒關係吧，當蛋糕來吃好了，味道也不錯啦．