Durian Mousse Cake

夏天的時候，每次經過賣生果的地方，都會嗅到榴槤的氣味，這氣味的愛惡分明，喜歡的人自然會食指大動，不喜歡的人就會避之則吉，我是前者．

沒有用榴槤做過甚麼食物，今天就做個蛋糕吧，食譜用五星級蛋糕甜品的，很久沒有在家做mousse cake，這個比較容易做，要將榴槤打成蓉，用bamix打，很快很方便，真是愛死它了，忌廉也用它打，很快便打起，餅面的忌廉加了綠色素，淡淡的綠色，好清新，可惜唧忌廉唧得不好，真要多努力，整個房子充滿榴槤味，孩子們也吃榴槤的，所以沒問題，老公不吃榴槤的，但沒有投訴，那就可以肆無忌憚地吃吃吃~~

懷舊棉花糖

仍有一些蛋白在雪櫃，做甚麼好呢？蛋白嘛...白色的...有甚麼食物是白色的呢？想到了棉花糖，就做棉花糖吧．

看了好幾做食譜，最後決定做美味DIY的這個懷舊棉花糖，所有棉花糖的食譜都是很簡單的，這個的做形亦容易，只需在凝固後切成一塊塊便可以，我將一半倒入模內舖平，另一半想等它稍為杰身後，用來做小白兔形的，可是等了很久仍是很稀的狀態，所以最後那一半都一樣倒入模內凝固，脫模後用cookie cutter切出幾個不同形狀，讓小朋友們將椰絲舖上便完成．

Raspberry Macaron

買了新焗爐好幾天，一直想做點吃的，無奈這幾天頭痛得很，吃了止痛藥便昏昏欲睡，提不起勁做任何事，今天精神好了些，便立即開工．

雪櫃裏有很多蛋白，也不必多想了，就做馬卡龍吧，今次是跟I LOVE馬卡龍的食譜，先做了一盤，覺得顏色太淺，再加色素再攪拌，但攪拌過度，有點稀，很偏平的樣子，跟書的爐溫去焗，馬卡龍的表面有點焦黃，裏面又不太熟，所以扔掉，再做第二盤，今次加色素時加多幾滴，沒有攪拌過度，爐溫改低些，出了裙邊後蓋上錫箔紙，放涼後唧上忌廉和鋪上紅桑子便成，馬卡龍甜了一點，但外脆內軟，已經很滿意了．

新焗爐

終於都買了新焗爐，原本用的那個型號已沒有出，而且那個也太細小了，想買大一些的焗爐，但又放不進舊焗爐的位置，思前想後，看了又看，最後決定買一個大的放在廚櫃枱面．

今天焗爐來了，好大部啊，佔了廚櫃面很多的位子，可用的空間立即變得細小，移走了很多東西，才多一點點的空間，KitchenAid還未回來，回來後更加擠迫，可能要將旁邊的架子拆掉，等KA回來再算吧．

椰青大菜糕

昨天在超市見有椰青賣，以前好像不見有，還是以前沒留意呢？既然見到有，就買了兩個回家，一個用來喝，一個用來做甜品．

跟布甸．糕．糖水的食譜做的，很簡單的一個甜點，我沒有試過用大菜糕做甜品，雪好的糕凝固得不夠硬，不知是否因為大菜煮得不夠溶呢，味道則有點酸，可能是椰青不夠甜吧，第一次買椰青，不知怎樣選一個甜的椰青，孩子們不太愛椰青的味道，但他們對那個椰青卻十分好奇，開椰青時他們都想幫忙，但太危險了，怕不小心劈到他們，還是讓我自己來開好了，一刀劈下去，椰青水四濺，太輕力又開不到，原來開椰青一點也不容易呢．

Awfully Chocolate

小朋友們因為H1N1而提早放暑假，令原本不太忙的我，變得很忙，也沒甚麼時間做吃的，焗爐沒時間去看，所以還未買，KitchenAid還未有報價，已經過了個多月了，今天打去問說要多等幾天才知維修費．

兒子今天要上畫班，在等他放學時，在鄰近的Awfully Chocolate買了這蛋糕，這蛋糕店是朋友介紹給我的，她是個Chocoholic，她很愛吃這種蛋糕的，店子是全白色的裝修，門是用黑色鐵支做的，店裏有一張板凳，是一塊板兩邊有鐵鏈拉着的那種，有點像監獄，店內只賣三種口味的朱古力蛋糕及一種朱古力味雪糕，店員介紹我吃All Chocolate，朱古力味濃郁，蛋糕也軟熟，朱古力漿有點美式的風格，整體來說是不錯的，雪糕我沒有買，下次再試試吧．