前兩天做puff竟然失敗了?!?!是太久沒做嗎?可能是吧...剩下些蛋白，心想我也很久沒有做macaron了，會不會又失敗呢?今次用了兩個食譜，粉紅色的是之前成功過的，朱古力的是Bea的食譜，Bea的食譜有詳盡的解說，而且他的macaron是裙邊凸出的那種，好想做到那樣的macaron，可惜今次未能做到，雖然沒有凸出的裙邊，但都是成功的，將macaron夾上美味的Jean-Paul Hévin榛子朱古力醬，很完美．
前兩天做puff竟然失敗了?!?!是太久沒做嗎?可能是吧...剩下些蛋白，心想我也很久沒有做macaron了，會不會又失敗呢?
4 comments:
上回去巴黎 就吃了macaron 不過吃多就覺的膩了 因為好甜啊~
那個裙邊真的很困難嗎?我看Bea好像好容易,大概有些秘技吧! 有吃過Jean-Pau Hevin 的marcaron 嗎?
aline,
是啊，這種餅的確是很甜的，但我們香港吃到的大都已經改了甜度，所以是比較沒有那麼甜了，下次去巴黎的話，試試Jean-Paul Hevin吧，他們的macaron甜味適中，很不錯啊~~:>
winniecat,
那個裙邊真是超難啊＠＠Bea的那個麵糊看來很稀，我的那個看來很稠，已經知道不對了，但不知錯在那裏啊=="
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