檸檬夾心虎皮蛋糕卷

最近好忙，忙完復活節假期，便忙女兒的生日會，忙完生日會，又忙搬公司兼要報稅，下個月又到老公生日，重有母親節...不過忙裏可偷閒，晚上在家做了這個蛋糕．

這是跟專業糕點製作做的，做法也是很簡單，先做一塊薄薄的虎皮蛋糕，再做一塊雪紡蛋糕，卷着一層檸檬吉士忌廉做夾心便成了，但我卻因為心急而做得不太好，首先虎皮做得不夠特出，可能雞蛋未回暖至室溫，所以打不起蛋糊，令蛋糕扁扁的，做雪紡蛋糕時，沒有檢查清楚便出爐，原來有一邊不夠熟，只有檸檬吉士忌廉沒問題，最近可能太少做蛋糕，有點生疏了．