來到了一年的最後一天，回顧了今年的甜品糕點，最火熱的烘焙點心，要數巴斯克芝士蛋糕，除了因為它被一些傳媒選為2019年年度甜點之外，也因為它容易做又美味，一下子在烘焙介火熱起來，在多個烘焙群組和烘焙網誌都可以見到它，而且它的確很易做，只要用一個碗就能做到，網上亦有很多很多的食譜，我用了辣媽的食譜，因為這食譜的份量剛剛好用一包忌廉芝士和兩隻蛋，不會剩下材料，不會浪費，只要小心不要焗太焦便可以，原食譜焗30-35分鐘，我焗了25分鐘已焦，其實最好味就是那塊焦了的蛋糕，我覺得我這個焗得有點過了火，下次可以焗少一至兩分鐘．
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