Crème Brûlée

前幾天，兒子突然問我甚麼是Crème Brûlée?為什麼這樣問呢，原來他不知在那裏聽到，但不知是甚麼，所以問我，兒子不太愛吃甜品，平時沒有留意這些，我解釋給他聽後，他還是不太明白，我便做給他看．

我也很久沒做這甜品，用了巴黎戀愛配方的食譜，簡單得很的一道甜品，最難只是最後的部份，要燒一片薄薄的焦糖，以前都燒不好，後來才明白，那片焦糖要在布丁放涼後才可以做，布丁還是熱的話會很容易燒黑，而且要等那片焦糖冷卻，吃時才會有清脆的焦糖片，今次燒得較好，兒子看見我會做Crème Brûlée，感到很驚訝的，他以為那是要買才會有的呢．