早在兩個多星期前報的課，原本想和女兒一起上這課的，但這幾天女兒放學回家都遲了，因為學校附近的一段路有工程，所以封了，弄致交通擠塞，而令她回家遲了，也因為這樣，最後決定不帶她去，免得遲了上不到課．
早前在教室買了些我喜歡的果茸，其中有我一直想試的日本柚子汁，我很喜歡柚子味，很香很清新，上網找找做些甚麼好，在獨角仙＠藍色大門看到這個食譜，做法也不難，便試一試．
又到了吃芒果的季節，一直都想學做流沙餡，看見這個課程，加上時間適合，便上課去了．
有好一陣子沒有去教室學餅，最近又開始頻頻出動了，沒有甚麼原因，只是早年學了一段時間後，沒有甚麼特別想學的，便沒去學，就這樣過了一陣子，最近有幾個課想學，而且也很久沒去，便又去學學餅．
做完雪糕總剩下蛋白，做馬卡龍好，還是做戚風好呢？家裏剩下兩隻熱熟透了的香蕉，當然選擇了結它，做香蕉戚風便最合適．
夏天已到了，根據天文台所說，在拉尼娜(La Nina)發威下，本港今年沒有春天，略過潮濕下雨的季節，直接進入炎夏．
復活節假期前，原本想報一個馬卡龍的課程，在網上看資料時說課程在招生，打電話去報名時，才知已滿，很失望，說着說着，那不如報另外一個吧，可能原本沒有打算報這課，所以假期完結後，已將這課程完全的忘記了!!!!!幸好職員在昨天打電話給我提醒我，才不至於將它遺忘了．
剛過去的冬天真的很寒冷，四月份了，天氣開始回暖，但不算太熱，這種天氣其實很適合外出走走，拍拍照，昨天去掃墓，掃完墓便去了踩單車，女兒要學踩兩輪的單車，我扶着她的車，一邊走一邊教她，真的十分疲倦，昨晚感到四肢酸痛，今天要去學餅，有點懶散．
這一陣子的氣氛不太好，日本發生九級大地震後所引發的海嘯，令數以萬計的人傷亡，更甚的是核危機，日本是我喜歡的地方，在電視看到海嘯的情景，令我十分震撼，上一次看到這樣震撼的情景是九一一，洪水所到之處無一幸俛，像電影中世界未日的情景，太可怕了，亦有人說世界日末快來了，真是信不信由你，我倒覺得要是末日要來，那更加要珍惜現在，好好的去享受人生吧．
今次的餅是沒有上次的精彩，手工沒有上次買的精緻，但內涵絕對沒有失望，仍是一貫的美味，今次亦買了些朱古力，上次買的時候未有盒子的，只用膠盒裝起，這次有一個精美的盒子裝着，好看多了，朱古力的殼很薄，我較喜歡當中的白松露朱古力，不是外表像松露的那種朱古力，是用真的白松露做朱古力內餡，松露味濃郁，很讚，朋友們，好好的去吃吧，人生苦短啊~
上次看見這個餅便想學，因為喜歡蘋果味和清香的薄荷味，而且是件裝餅，送人也容易些．
已經很久沒有做蛋糕了，所謂日久生疏，快要忘記怎樣做餅了，兒子生日也沒有做蛋糕，想去補補課，原本今天有約，但昨天取消了，昨晚打電話去問，還有位，便補課去了．
上次做完朱古力後，覺得朱古力真是一種很難控制的食材，太熱不成，太慢又不成，今天就做個簡單的吧．
已多年沒有在情人節慶祝，今年當然也不例外，沒有慶祝，只是女兒想做朱古力給她的好朋友，便試試做一些．
最近兒子的學校在教授有關各種職業，其中有關於做糕點師傅的工作，學校也教小朋友們做過一次曲奇，回來後他很想做一次，但一直忙着，終於等到他放假才有時間做．
今個聖誕節，和家人去了台北一遊，去過的地方有野柳，忠烈祠，小人國，六福村主題樂園，剝皮竂老街，士林夜市，誠品信義店和Hello Kitty Cafe等，住了六福莊生態度假酒店和台北君悅，吃過士林夜市的，Hello Kitty Cafe的，各個主題樂園的餐廳，還去了一間伍角船板的餐廳，由於主要是為了小朋友而去，所以去了好幾個主題樂園，而今次最主要是去Baby Boss玩．
今次他們做了機師和空姐，太空人和其他好幾種工作，他們都玩得很開心，可能因為是說國語，他們都大致聽得懂，不像日本那樣完全聽不明白，女兒尤其愛去Hello Kitty Cafe，還問我們她生日可不可以再去，誠品不像書店，倒像百貨公司，看見很多漂亮的印章，買了個工具箱和好幾個印章，較香港平和漂亮，總括而言，台灣是個值得去的地方，人又很友善，有機會還是會再去的．
最近又回復到忙碌的日子，忙得沒時間做吃的，房子也沒時間打掃好，廚房的東西，更加是亂七八糟的．
近來香港開了越來越多的糕餅專門店，早前開了幾間外國來的店，香港的有Tony Wong的店，最近則有Thomas Lui的Thomas Trillion，烘焙界的大師級餅師開了一家餅店，怎能不去試！
款朱古力，也買了來試，那幾件餅都很美，真不想吃掉它們除了那件朱古力撻給兒子吃了之外，全都試吃了，味道沒有讓我失望，最愛那個Rosenana，半圓朱古力球內，是紅桑子慕絲，裏面有一片芒果蓉，朱古力我則最愛柚子餡，下次要再試其他餅．
這幾天，女兒的學校有書展，昨天去了一趟，買了幾本書，女兒選了本食譜，是大人和小朋友可以一起做的簡單食物，女兒說想做書裏的brownie，因她今天要去朋友家玩，她想要帶點吃的去，中午買了材料便想着回家做．
上次剩下的蛋白已放在雪櫃一個月了，是時候清一清它，最好都是用來練習馬卡龍吧，做過紅的、綠的、黃的、米白的、啡的、紫的、圓的、心形的、大的、小的、有櫻花的、有芝麻的，今次做甚麼色好呢...就做藍色吧．
早幾日在家附近的小店看到有熱情果，之前曾經在那裏買過，因為這店的價錢比超市的便宜，所以忍不住買了一磅．
近來甚少做食物，有很多想做的，連材料也買了，就是沒有去做，主要是沒時間，其次是因為手指的皮膚敏感．
暑假的時候，在書展買了一些食譜，其中一盒七本的烘焙書菓子學校，是École 辻東京製菓研究室所的出品，書裏的食譜雖然較簡單，但圖示清楚，照片也拍得不錯，所以買了．
上次做的香蕉馬芬味道不錯，見家中又剩下兩隻起了黑點的香蕉，當然要再做一次啦．
夏天的日子，有好多好多美味的水果，每次見到林林總總的水果，總想多吃一點，買得多，有時未來得及吃便壞掉了，尤其是香蕉和芒果這類水果，前幾天買了這兩種水果，芒果吃完了，香蕉剩下兩隻，起了黑點，最好還是用來做糕餅．
看見雪櫃剩下的蛋白，應該是三個月前用剩的吧，要扔掉不如用來做試驗好了，再試做一次馬卡龍便剛好用完．
這個月仍是忙忙忙，老公生日也沒有做蛋糕，原本買了材料做拿破崙餅的，但最後也因沒時間而沒有做，既然材料已買，想過幾天有時間再做吧，但最終還是抽不出時間來做，因為做拿破崙餅是要用上三小時的．
看小朋友成長，真的覺得很快，這樣就過了八年，最近看回以前的相片，更覺女兒長大得真快．
剛過去的復活節假期去了加拿大，今次是去了多次以來，最熱的一次，頭幾天真的很熱，後幾天又轉涼了，但都不是太冷．
上次做的蛋糕卷頗滿意，很想挑戰更難的，就是和水果一起卷，因為之前做過幾次都卷不好，今次想再試孟老師的美味蛋糕卷的食譜，因為看DVD覺得很容易．
上次跟我♥和風洋菓子做了個櫻花味馬卡龍，書裏另有三種不同味的馬卡龍，今次想試做芝麻味，因為看到芝麻味做成黑色很漂亮．
這幾天有時間可以看看書，我說的當然是食譜書啦，今天在翻看美味の高級甜點一書，書裏有一個戚風蛋糕食譜，是用較細小的戚風模的，想起之前買了幾個細戚風模沒用過，就做這個吧．
兄弟姊妹之間都是這樣的，通常年紀較少的都會模仿年紀較大的，女兒最近愛上吃蛋糕卷，兒子也跟姐姐一樣愛上吃蛋糕卷，於是買了最近新出的孟老師的美味蛋糕卷來試試．
這一陣子總算可以慢下來，天氣也漸回暖，看到陽光出來，人也份外精神，是時候開開爐焗了．
應女兒的要求做了兩種味道的雪糕後，到兒子的要求了，不用他說我也知道，就是朱古力味嘛，他最愛就是朱古力，朱古力奶，朱古力雪糕，朱古力綿花糖，朱古力乳酪，總之就是朱古力味的食物都愛．
來到了三月份，天氣一下子熱了很多，很想吃雪糕啊~
兒子的假期完結，今天又是開始上學的一天，在假期前已跟老師約了今天去學校替他開生日會．
又到了兒子的生日，今年沒有為他開生日會，因為今年的生日正值是學校假期，如果放假前開的話，那時是農曆年年尾，怕會有很多人來不到，而且也太早了，如果假期後開，那甚麼時候發邀請咭呢？放假前發的話，放假後可能會忘記了來，放假後發的話，時間又太短，思前想後，決定今年不開生日會，反正他的玩具也夠多了．
農曆新年假期，我們一家又出發了，今次再去日本，但今次是去東京，而且都是跟團的，只是今次是跟另一間旅行社，因為上次跟的那間，東京團已全滿，唯有改去另一間．
有室內溫泉水上樂園，室外就有不同味道的溫泉，有綠茶味，紅酒味，咖啡味，朱古力味等等，之後又去了Yeti滑雪場，平和公園，東京迪士尼樂園和雷門觀音寺等，當然少不了要去東京的Kidzania，東京的較大阪的細，玩的都是差不多，今次的食宿和上次比較的話，食的沒上次的好，住的就差不多，今次天氣較冷，去迪士尼那天還下大雨，有點掃興，但小朋友們還是玩得很愉快．
原本這個月比較沒那麼忙，應該可以做做吃的，但因為前陣子的忙，沒時候執拾家居，家裏雜物堆積如山，實在亂得很，而且新年快到了，是時候要清理一下家居了，掉了很多沒用的，有用的則送人或捐出，經過多天努力終於清理得七七八八．
很久很久沒有做過朱古力了，雖然去年大熱的有Johnny的倒模朱古力課程，無奈時間總是不合，因為他的課程都在星期六日，對於家庭主婦的我實在是不行的，星期六小朋友要上課外活動，星期日是家庭日，只可說是無緣．
新的一年又開始了，這幾個月都是忙忙忙...今個月應該會好一些了，希望可以做多些糕點吧．
