上次剩下的蛋白已放在雪櫃一個月了,是時候清一清它,最好都是用來練習馬卡龍吧,做過紅的、綠的、黃的、米白的、啡的、紫的、圓的、心形的、大的、小的、有櫻花的、有芝麻的,今次做甚麼色好呢...就做藍色吧.
今次再用I LOVE馬卡龍的食譜,用了雙倍的份量做了兩盆,第一盆有點焦,不滿意,第二盆站在爐邊仔細看着馬卡龍的狀態,有裙邊,顏色亦滿意,在差不多最後的五分鐘時,將焗盆前後倒轉過來,以免顏色不均,一不小心將整盆掉了在地上!!!!!最後再重新做一盆,今次沒有焦但顏色不太滿意,裙邊也不夠出,算了吧,下次再努力好了.
Friday, October 22, 2010
Wednesday, October 20, 2010
Passion Fruit Roll Cake
早幾日在家附近的小店看到有熱情果,之前曾經在那裏買過,因為這店的價錢比超市的便宜,所以忍不住買了一磅.
上次用熱情果做了個戚風蛋糕,今次做一個蛋糕卷吧,用了孟老師的美味蛋糕卷的食譜,蛋糕裏加了熱情果汁,很香,蛋糕面則是熱情果奶油,裏面有熱情果汁,牛油和忌廉芝士,都很香,但今次的熱情果沒有上次的甜,要是甜多一點便更好,卷蛋糕時蛋糕體有點裂,幸好不算太大,抺了奶油便看不到.
上次用熱情果做了個戚風蛋糕,今次做一個蛋糕卷吧,用了孟老師的美味蛋糕卷的食譜,蛋糕裏加了熱情果汁,很香,蛋糕面則是熱情果奶油,裏面有熱情果汁,牛油和忌廉芝士,都很香,但今次的熱情果沒有上次的甜,要是甜多一點便更好,卷蛋糕時蛋糕體有點裂,幸好不算太大,抺了奶油便看不到.
Tuesday, October 19, 2010
Friday, October 15, 2010
久違了
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