早陣子在便利店看到這可愛的迷你糕餅,便想立即買下全套,可惜當時只有其中四套,但我還是買下了,還欠的一套,心想香港那麼多間便利店,不會買不到吧,但一直就是買不到,後來去拍賣網找,是找到了,但是是一套五件的賣,多買一套也是欠一個,不如再找找看吧,終於晚上找到了,真的很可愛啊~
Pierre Hermé是有名的法國糕點大師,我沒有見過或吃過他的糕點,從這小玩意看來,的確很美,下次再去日本時,真要跑去試一試.
Thursday, May 28, 2009
Tuesday, May 26, 2009
Pineapple Brownie
上次做的鳳梨果醬後,要找書看儲存果醬的方法,後來拿了熱情果醬來看,很久沒有看這書,其實書裏的食譜都很不錯,一直沒有做過,上次做了一款甜點後,今次再做了書裏的另一款甜點.
書裏所教的果醬,有一部份是附帶一個用該果醬做的甜點,我就做了這個brownie,這正是用鳳梨果醬附帶的食譜,和平時做的brownie差不多,只是做好後加上鳳梨果醬在上面一起焗,兩者味道都很夾,鳳梨果醬的甜味中和了濃濃的朱古力味,令brownie不會太甜太膩,如果喜歡鳳梨果醬的話,加多些會更加好味.
書裏所教的果醬,有一部份是附帶一個用該果醬做的甜點,我就做了這個brownie,這正是用鳳梨果醬附帶的食譜,和平時做的brownie差不多,只是做好後加上鳳梨果醬在上面一起焗,兩者味道都很夾,鳳梨果醬的甜味中和了濃濃的朱古力味,令brownie不會太甜太膩,如果喜歡鳳梨果醬的話,加多些會更加好味.
Friday, May 22, 2009
Thursday, May 21, 2009
The 18th Great Chefs of Hong Kong
晚上去了一個由協康會主辨的一個晚宴,已是第十八界了,我還是頭一次去,以前都沒有聽過,或者是我沒留意吧.
地點在Grand Hyatt的ballroom,很多人啊,很多美食,有點像去美食博覽會,只是食物是由多間五星級酒店及食店提供所以食物水準甚高,全場任食任飲,但沒有坐位,全程站着吃,另一邊是有坐位的,但門卷較貴,食物更豐富,入場時每人有一份場刊,入面除了介紹今次的活動之外,還有多個食譜,都是由多間酒店和食店的大廚所寫的,而且最後兩頁都是這些酒店和食店的贈卷,有些是惠顧時送食物,有些是有折扣,我覺得有這麼多美食,又有食譜和贈卷,更可以幫到有需要的人,實在係十分之好的一個活動,明年會再去,也會介紹給朋友,希望可以有多些人參與吧.
地點在Grand Hyatt的ballroom,很多人啊,很多美食,有點像去美食博覽會,只是食物是由多間五星級酒店及食店提供所以食物水準甚高,全場任食任飲,但沒有坐位,全程站着吃,另一邊是有坐位的,但門卷較貴,食物更豐富,入場時每人有一份場刊,入面除了介紹今次的活動之外,還有多個食譜,都是由多間酒店和食店的大廚所寫的,而且最後兩頁都是這些酒店和食店的贈卷,有些是惠顧時送食物,有些是有折扣,我覺得有這麼多美食,又有食譜和贈卷,更可以幫到有需要的人,實在係十分之好的一個活動,明年會再去,也會介紹給朋友,希望可以有多些人參與吧.
Wednesday, May 20, 2009
Friday, May 15, 2009
Chocolate Puffs
很久沒有做泡芙,記得上次做得不太好,可能因為再之前隔了很久沒有做,所以不太記得怎樣做,令我對做泡芙的信心有所動搖,最近買了本我♥泡芙,書裏有很多不同味道的泡芙,看到這個朱古力泡芙,便很想試試.
先做泡芙,今次告訴自己,要有信心做到,最關鍵是加蛋後,麵糊的狀態,今次覺得應該對了,便入爐,焗的時間不太起,有點擔心不成功,幸好最終都成功了,再做好吉士餡,吉士餡煮得不夠杰,應該多煮一會,但味道很好,女兒的同學來了我家,那盤吉士餡還未放涼,已被她們偷吃了三份一,趁未被吃清光前,匆匆唧了入泡芙,灑上可可粉,剛好女兒的同學是時候要回家,她便拿了兩個回家吃,泡芙和吉士餡都好味,信心回來了,下星期再試另一種味道.
先做泡芙,今次告訴自己,要有信心做到,最關鍵是加蛋後,麵糊的狀態,今次覺得應該對了,便入爐,焗的時間不太起,有點擔心不成功,幸好最終都成功了,再做好吉士餡,吉士餡煮得不夠杰,應該多煮一會,但味道很好,女兒的同學來了我家,那盤吉士餡還未放涼,已被她們偷吃了三份一,趁未被吃清光前,匆匆唧了入泡芙,灑上可可粉,剛好女兒的同學是時候要回家,她便拿了兩個回家吃,泡芙和吉士餡都好味,信心回來了,下星期再試另一種味道.
Friday, May 08, 2009
Banana Cupcakes
昨天做戚風時,用剩很多忌廉,想用來做些cupcakes,家裏用剩一隻香蕉,便在食譜裏找香蕉味的.
這cupcake是用我♥杯子蛋糕的食譜的, 這書有幾種不同的蛋糕底,全書只有一個食譜是用香蕉做的,我便用了這個香蕉馬芬底的cupcake,很奇怪的,我跟很多食譜做馬芬,份量都跟食譜不同,做出來的份量總是比食譜的少,不過都沒甚麼影響就算了,開始明白為什麼外國那麼流行cupcake了,因為它可以有很多變化,很多不同味道,而且小小的杯子蛋糕,裝飾一下便可以很可愛,今次我沒有做甚麼裝飾,只讓孩子們做些單的裝飾,雖是簡單,但他們已很開心,小朋友都愛做些東西,令他們覺得自己有能力做,而且做得到,這樣可以建立他們的自信心啊~
這cupcake是用我♥杯子蛋糕的食譜的, 這書有幾種不同的蛋糕底,全書只有一個食譜是用香蕉做的,我便用了這個香蕉馬芬底的cupcake,很奇怪的,我跟很多食譜做馬芬,份量都跟食譜不同,做出來的份量總是比食譜的少,不過都沒甚麼影響就算了,開始明白為什麼外國那麼流行cupcake了,因為它可以有很多變化,很多不同味道,而且小小的杯子蛋糕,裝飾一下便可以很可愛,今次我沒有做甚麼裝飾,只讓孩子們做些單的裝飾,雖是簡單,但他們已很開心,小朋友都愛做些東西,令他們覺得自己有能力做,而且做得到,這樣可以建立他們的自信心啊~
Thursday, May 07, 2009
香橙戚風蛋糕
HOFEX 2009
Saturday, May 02, 2009
佛誕假期
今天早上,先去Kingdom Club的餐廳吃免費早餐,然後便出發去迪欣湖,這湖是迪士尼樂園的一部份,但不是跟迪士尼樂園相連,要在另一個入口入的,我是第一次去的,迪欣湖是免費入場的,但泊車要收費,而且只有十多個車位,遲來的話便要排隊等候,湖很大,有一條單車徑圍着湖邊,可以帶單車來踩,那裏亦有家庭式的單車可租,還有水上單車可租,入口有一間7-11,旁邊有一個遊樂場,星期日一家人來野餐,踩踩單車是不錯的,我們玩了水上單車,在遊樂場玩了一會,便回酒店check-out.
回酒店check-out,在大堂坐着等候時,看到花木蘭,拍了些照,跟着便有其他公主出現,有白雪公主,灰姑娘和睡公主,女孩子們很興奮,照片拍過不停,之後去了酒店的謎宮,又玩了一會兒,便再去樂園玩,黃昏便走了,小孩子們還是充滿活力,大人們卻很疲倦, 要知道,在這陽光照耀下,排隊租單車,還要用力踩着四人單車,去樂園玩時,揹着大包小包的,還要拿着相機,像狗仔隊般追着他們拍照,可想而知吧,雖然辛苦,但只要小孩子們快樂,還是值得的.
回酒店check-out,在大堂坐着等候時,看到花木蘭,拍了些照,跟着便有其他公主出現,有白雪公主,灰姑娘和睡公主,女孩子們很興奮,照片拍過不停,之後去了酒店的謎宮,又玩了一會兒,便再去樂園玩,黃昏便走了,小孩子們還是充滿活力,大人們卻很疲倦, 要知道,在這陽光照耀下,排隊租單車,還要用力踩着四人單車,去樂園玩時,揹着大包小包的,還要拿着相機,像狗仔隊般追着他們拍照,可想而知吧,雖然辛苦,但只要小孩子們快樂,還是值得的.
Friday, May 01, 2009
勞動節假期
今年勞動節和佛誕假期連在一起,連續兩天的假期,有朋友建議去迪士尼樂圖酒店住一晚,沒有去酒店住過,上網看看訂房資料,便打電話去訂房,香港居民有幾種訂房優惠,我們選了房間加兩日樂園門券的優惠,原本想訂好萊塢酒店的,可惜訂房已滿,便訂了迪士尼樂園酒店,由於是假期,價錢比平日貴了點.
我們一早去酒店放低行李,拿了樂園門券便先入樂園玩,我們買了星級通行證,因為怕人多要排很長的隊,但今天的人流比預期的少,要排的隊也不算長,中午吃了午飯便回酒店,取回行李,便去酒店的泳池玩,酒店有室內和室外泳池,室外的較好玩和較大,小孩子們玩得十分愉快,回房洗澡和休息後,去了Kingdom Club的餐廳,那是給七樓住客專用的,有免費的小食和飲品,有報紙雜誌和迪士尼故事圖書,女兒看了一本又一本,晚上在房間看了遙遠的煙花,便去酒店的餐廳吃buffet dinner,餐廳有迪士尼卡通人物跟客人打招呼和拍照,我們去過好幾次,今次是第一次見到Piglet和Tigger,吃過晚餐,大家便回房間休息,今天實在很疲倦.
我們一早去酒店放低行李,拿了樂園門券便先入樂園玩,我們買了星級通行證,因為怕人多要排很長的隊,但今天的人流比預期的少,要排的隊也不算長,中午吃了午飯便回酒店,取回行李,便去酒店的泳池玩,酒店有室內和室外泳池,室外的較好玩和較大,小孩子們玩得十分愉快,回房洗澡和休息後,去了Kingdom Club的餐廳,那是給七樓住客專用的,有免費的小食和飲品,有報紙雜誌和迪士尼故事圖書,女兒看了一本又一本,晚上在房間看了遙遠的煙花,便去酒店的餐廳吃buffet dinner,餐廳有迪士尼卡通人物跟客人打招呼和拍照,我們去過好幾次,今次是第一次見到Piglet和Tigger,吃過晚餐,大家便回房間休息,今天實在很疲倦.
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