過去這三個星期都在咳,咳得頭都快要爆似的,令我不敢吃甜食,所以最近都沒有做餅,雖然吃了藥,但還是咳個沒完沒了.
下午原本約了lepalais下午茶,然後一起學餅的,但臨時有事去不到下午茶,真不好意思^_^"學餅時又一直在咳,我已經戴了口罩,希望不會傳染給她...這個蛋糕很容易做,做形也漂亮,但我不敢吃,怕咳啊...女兒則說好味,我猜應該也不錯吧.
Wednesday, March 28, 2007
Wednesday, March 21, 2007
熱情果芝士條
最近的天氣都是比較潮濕,乍暖還寒,我們一家全都病了,全都是呼吸道感染的病菌,因此要謝絕所有甜品,所以最近都沒有做餅.
這幾天開始好轉了,雖然還有點咳,但我想吃一些芝士餅應該是可以的,便做了這個熱情果味的芝士餅,這個餅是跟不用模型做點心——超省錢、零失敗甜點入門做的,女兒亦有參與製作,原本餅面要做成雲石花紋效果的,但女兒不斷的畫,畫得雲石花紋都不見了:D
這幾天開始好轉了,雖然還有點咳,但我想吃一些芝士餅應該是可以的,便做了這個熱情果味的芝士餅,這個餅是跟不用模型做點心——超省錢、零失敗甜點入門做的,女兒亦有參與製作,原本餅面要做成雲石花紋效果的,但女兒不斷的畫,畫得雲石花紋都不見了:D
Friday, March 09, 2007
Orange Chiffon Cake
Tuesday, March 06, 2007
Florentin Cookie
其實上次想跟不用模型做點心——超省錢、零失敗甜點入門做這個cookie的,因為沒有食譜所說的水麥芽,所以沒有做,後來仔細看清楚食譜後,相信水麥芽應該是指粟膠,那麼今天可以做這cookie了.
食譜是用20x20cm模一個的,但做出來的份量足可做兩個!!做法不太難,最難是處理面層的餡料,因為要煮焦糖,而且焗的時候會容易焦,所以焗的時候不能走開,味道很好,但絕對是超高脂,用了250g牛油和375g砂糖!!!!!還未計麵粉,忌廉那些...所以只能淺嘗,不能大吃.
食譜是用20x20cm模一個的,但做出來的份量足可做兩個!!做法不太難,最難是處理面層的餡料,因為要煮焦糖,而且焗的時候會容易焦,所以焗的時候不能走開,味道很好,但絕對是超高脂,用了250g牛油和375g砂糖!!!!!還未計麵粉,忌廉那些...所以只能淺嘗,不能大吃.
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