Mango Lava Mousse Dome

又到了吃芒果的季節，一直都想學做流沙餡，看見這個課程，加上時間適合，便上課去了．

又是全班滿座的一堂，真好，這餅其實頗簡單的，基本上就是芒果慕絲蛋糕，只是多了一層流沙餡，流沙餡原來也很容易做，今次也因為要遷就盒子，沒有甚麼裝飾，只是簡單的吹了些食用銅粉在餅面而已，跟導師說起想學馬卡龍，因為覺得他現在教的馬卡龍，跟我上次去學的有所不同，他說他現在做的更好，更進步，噢...那就是我想再學的原因．

回家拿餅出來拍照，不容易拍得好，要放好相機，遷就好位置才切開，還要快快的拍，才拍到流沙的效果．