中午約了女兒的同學們和家長們，一行十七人去了姬子皇朝午餐，我們的八個小朋友，令這間平日很少人，而且十分清靜的酒家，變得十分嘈吵．我第一次經過這酒家時，以為是吃西式食物的，因為它有一個像酒店的大堂，一條長長的樓梯前面，還放了個六層高的結婚蛋糕，後來聽朋友說才知道是吃中菜的，只是因為他們專做結婚喜宴，所以佈置得像酒店，而那樓梯的盡頭是一面牆，樓梯和蛋糕是用來拍照的，而這裡的食物也不錯，價錢亦不算貴．
這天去了一個摘士多啤梨塈濕地公園的一日遊，我們二十多人早上去了摘士多啤梨，很好玩，小朋友們看見士多啤梨都很興奮，採摘完還有製作士多啤梨果醬示範，由於士多啤梨未夠成熟，所以果醬比較酸．
之後去了流浮山吃海鮮，很不錯的海鮮餐，吃飽便去看人怎樣開蠔，邊開邊賣，蠔殼堆積如山，蠔隻亦很肥美，然後我們去了濕地公園，沿途有很多花草樹木，導遊一一講解，如果沒有他，這個行程便會很悶，因為我自己去的話，根本不知道原來這些花草樹木是這麼有趣的，這個行程很好玩，大家都很滿意．
過去這三個星期都在咳，咳得頭都快要爆似的，令我不敢吃甜食，所以最近都沒有做餅，雖然吃了藥，但還是咳個沒完沒了．
最近的天氣都是比較潮濕，乍暖還寒，我們一家全都病了，全都是呼吸道感染的病菌，因此要謝絕所有甜品，所以最近都沒有做餅．
其實上次想跟不用模型做點心——超省錢、零失敗甜點入門做這個cookie的，因為沒有食譜所說的水麥芽，所以沒有做，後來仔細看清楚食譜後，相信水麥芽應該是指粟膠，那麼今天可以做這cookie了．
假期完結，孩子們又再上學去，女兒也開始她的課外學習，明天要上畫畫班，晚上做了這些小蛋糕，給她明天做茶點．
已經很久沒有做過朱古力了，如果沒記錯的話，上次做的時候，應該是前年的聖誕節了．我很喜歡吃朱古力，但做朱古力其實頗難的，最主要是溫度的掌握，無論是朱古力溫度或是室溫，都是很重要的，而這兩點我還是未能做得好，所以我選擇去教室做．
情人節來臨的日子，看到各式各樣的朱古力，令我也想做些來吃，可惜沒有太多時間，在網上看到兩個朱古力課程很有興趣(在教室做較方便和省時)，那便報了星期一和星期三的兩個課程，但昨天的課程取消了，唯有等待明天的．
其實十二月的時候，看見一月份只有幾堂課程，加上做清貨大減價，已猜到會結業了．
前陣子去了銅鑼灣的一間烘焙用品店買東西，那是一間新店子，雖然地方較細，但貨品算整全，而且地方清潔，以後買東西又多一個選擇了．
在網上看到這個蛋糕課程，覺得開心果味蛋糕幾特別，便相約lepalais一起去學．
雖然皮膚敏感已康復九成，但還是讓手指多點休息好了，看到這個pound cake可以全程用機做，便試試做起來．
最近因為皮膚敏感，已經有兩個星期沒有做吃的，亦因為要戒口，很多東西不能吃，令我有點食慾不振，但這幾天皮膚的情況已有改善，希望很快可以完全康復起來．
踏入二零零七年，第一個做的蛋糕，是一個雙層的芝士蛋糕，這個課程在十二月初出現時已經想報，但怕報名後開不成班，原本打算十二月尾時，打電話去問他們，開班才報名的，怎知月中上網時，看到只剩下一個位!!只好立即報名．上課時遇見幾位貓友，他們相約一起學餅，難怪那麼快滿額，六人裏面我只知GiGi，Irene和我愛你，他們在交換食物時，Irene請了一個我吃，包裝得很精美，忽然有人請吃餅，真有食神:D 謝謝~~
聖誕節又過了，這個節日我做了些甚麼呢？是這樣的...平安夜我們一家和女兒的同學一家共七人，去了上水的會所玩了一天，日間玩了攤位遊戲，做薑餅(我們竟然忘記取回我們的薑餅!!)，跳彈床，小型火車，踏單車等等，晚上在那兒吃BBQ自助餐，玩遊戲，拿了不少奬品回家．聖誕節日當天，女兒要去了商場做fashion show，早上便要去彩排，中午回家吃飯後，回去再彩排，便正式演出，雖然表演時有點混亂，總算表演成功:)
家裏的廚櫃做好了，終於有較多地方可用，整理廚櫃時，有些工具未有機會用，有些材料過了期要扔掉，有些則未用過，我有一盒Care Bears朱古力要到期了，是去年聖誕節買的，既然剛好到聖誕，便拿來做個聖誕蛋糕．
天氣一下子冷了很多，窩在家裏不太想外出，看看舊書，溫故知新，在法國藍帶的基礎糕點課裏，看到教做基本的水果慕絲，只要用上不同的水果茸，便可做出各種水果味的慕絲．
我家的廚房正進行加建廚櫃工程，所以這幾天不能做蛋糕，又沒有上網，昨晚才在網上看到今天的這個課程，正好今晚不用煮飯，便去學了這個餅．
今年的聖誕節蛋糕課程中，這個是第二個想學的蛋糕，雖然和上一個都是半圓條(而且個名一樣好鬼長)，但味道是截然不同的．
十二月了，轉眼間一年又過去，還有三星期便是聖誕節，各間教室都在這個月，推出了各式各樣的聖誕蛋糕課程，有好幾個都想學，這個是其中一個．如果沒有記錯的話，這種半圓條蛋糕我只做過三次，但有兩次放蛋糕片時，蛋糕片在慕絲中浮起，相信是因為慕絲太稀所至:( 今次這個很成功，每一個步驟都沒出錯，過程很順利，味道亦好．
早在三個月前，報了一個朱古力課程，但因為人數不足而取消，轉了好幾個蛋糕課程都因為同樣理由而取消，一直到現在才轉到這個課來．
我記得我在讀書的時代，上過的一個家政課，教授過這款蛋糕的，那是我第一次學怎樣做蛋糕，但那個是示範課程，只可以看着導師怎樣做，那時沒有吃過這種蛋糕的我，起初覺得很奇怪，香蕉怎可以和蛋糕一起焗呢？後來才知道是將香蕉壓爛，與材料混合才焗的(真是年少無知...)，而且還很美味呢．
這陣子比較忙，沒有做蛋糕，連續幾晚蛋糕癮發作，可惜一塊也沒得吃，正好今天有點時間，便做了個甜點來吃．
一直很想做croissant，但總覺得很難，因為它是酥皮包，做法和酥皮相似，而且做型特別，沒信心在家裏做，今天終於學做了，做法比想像中容易，而且味道很好，cinnamon roll都是用相同的麵團做，只是餡料和做型不一樣，但味道是一樣的好．
昨天和女兒去了迪士尼樂園玩，中途她睡着了，抱了她二十分鐘，晚上回家雙臂感到酸痛，夜半竟然痛得輾轉反側，看來女兒的體重，已超越我能抱她的能力了．昨晚有點擔心今天做不到蛋糕，因為雙臂從未試過這樣痛，幸好起床時已好了很多．
女兒一歲多時第一次去Halloween Party，一轉眼今天就是第四次了，之前幾次都是去同一組織舉辦的，每次都在不同的地方舉行，每次都玩得很開心，今年他們沒有辦，所以我們只去了一個會所的餐廳舉辦的Halloween Party．這餐廳我們去過幾次的了，食物都是差不多，遊戲亦是，倒是現場的佈置和幾個員工的裝扮不錯，一個踩高蹺的木乃衣，嚇得女兒躲在我身後，所以沒有和他拍照．
這天又再約友人一起學餅，這餅是用朱古力海綿蛋糕做底，一層草莓慕絲，一層紅酒慕絲，另外面層是紅酒啫喱，內裏舖一排罐頭梨，我們很好運，今天的草莓好紅又不太酸，增加了這餅的顏色和味道，酒味並不濃，我沒有吃過酒味蛋糕，但這個的味道不錯，正如我時常說，這導師教的餅，沒有那個不好吃的．
今晚老公要去朋友女兒的滿月宴，所以不回家吃飯，既然有點閒暇，便去學了這個中式餅課程，其實以前也學過皮蛋酥，但那次教的導師是西點師傅，而今次教的導師，是一位有數十年做中式餅的老師傅，而且我想學做老婆餅，那便順理成章的去了．
有好幾種水果的味道，和朱古力的味道很夾的，其中一種是紅桑子，也是我喜歡的水果之一．
對於喜歡烘焙的人，應該都不會不知KitchenAid的，這個美國品牌的座枱攪拌機，由打蛋到打麵團都只需按一下按鈕便可，它的強力摩打，能夠快速地完成工作，對於我這個雙手無力的人來說，實在是趨之若鶩．
女兒這個月開始，一星期有六天要上課外的興趣班，加上前一陣子身體不適，己差不多近一個月沒做過蛋糕．
這幾天家中各人又再相繼病倒，吃藥吃得頭昏腦脹，手腳無力，女兒今天沒上學，下午帶她和兒子去公園玩，只玩了十五分鐘回家，三口子已疲倦得一起睡了．
每年中秋老公都會收到一些果籃的，大部份會分給同事吃，但水果還是吃不完似的，昨天拿了些水果回家，我看見有好幾個蘋果，忽然想起不如做個蘋果撻吃．
前幾天女兒病了，接着一連幾天全家人都相繼病倒，幸好已經陸續好起來，今天肚子仍有一點不適，但還是可以去學做餅．其實我不太愛吃月餅，所以一直沒打算去學，但上次友人請我吃過的，這種酥皮奶黃月餅味道不錯，令我對這月餅產生興趣，便去了一間專教中式點心的教室學做這月餅．
我很喜歡吃楊枝金露這種甜品，這個凍餅一直想學，最近才有機會，便相約友人一起去學，今次是第一次去這教室學做餅，但導師則已跟他學過很多課了，我做的第一個蛋糕就是跟他學的，可以說一句，他真的是我師傅．
那天買的那盒Hello Kitty冰皮月餅，在包裝上看到代理的商店叫Gift Ideas，從他們的網站看到，他們有代理一些KT的烘焙工具，在其他地方沒見過的，十分的可愛，看到好幾樣工具想買，便決定去旺角走走．
前幾天在網上看到，這一盒Hello Kitty冰皮月餅DIY set，雖然想買但沒有專程去買，因為不是每間7-11有賣，而且我不太喜歡吃冰皮月餅，只是想要那個很可愛的餅模而已，踫巧昨晚去7-11買東西時看到，只是四十九元，另外買紙盒和膠托也只是八元，便買了一套回家玩玩．
這是女兒新學期的第一個生日會，因為三點才開始，所以我們上午先帶兒子去打針，然後去吃午餐，才去生日會場，生日會舉行的地點，剛巧是兒子一百日慶祝會的地方，對我們來說並不陌生．
今天約了友人整餅，早上因為颱風的影響，下着傾盆大雨，天文台發出紅色暴雨警告，還掛起三號風球，女兒不用上學，我可以不用急着回去接她．
這幾天忽然涼了很多，溫度一下子跌了十度，好像已經到了深秋的感覺，很想做些熱吃，便做了些曲奇餅．
今天相約友人學整餅，這是個菠蘿和椰子味的蛋糕，名字和一種酒精飲品相同，不知是有這種酒先還是有蛋糕先...其實我是頗喜歡菠蘿和椰子的味道，而兩者亦很夾．
女兒終於開學了，開學前的兩個星期真的忙個不停，現在總算定下來，可以做蛋糕了．
