Linzer Tart

今天在家清理廚房的櫃子，有些就快到期的要用，過了期的扔掉，有些東西甚至忘記了它的存在，有些東西卻總是找不到，清理一下便可以在做食物時更得心應手．

這個Linzer Tart用了快要到期的榛子粉，家裏有少量的蛋糕碎，正好用了它，但食譜要用23g的，但我只有13g，應該沒問題吧，之前做過一次，今次的麵團比較濕，所以也較鬆散，我猜這可能是不夠蛋糕碎吧，蛋糕碎應該有助吸收水份，令麵團乾身點，亦可能搓得不夠，不管怎樣，好吃就是了．