終於可以學麵包了，沒有太多教室教做麵包的，今次是我特別要求開的課，全班有五人，其他的學員都是想學做麵包的，只是教室方面沒有開班，所以一開班便立即報名，更有學員說她等了幾個月才有這個班，那她真要多謝我，否則她可能要多等幾個月才有班呢．這個包很容易做，很簡單的材料，很少的步驟，只是要等，等發酵三次，等麵團鬆弛一次，還有要一點氣力，因為要搓麵團，但沒有想像中的辛苦，搓完麵團雙手沒有疲倦感覺，導師說如果用機搓會更加好，因為會比人手更均勻，那麼要是常做的話，可以考慮買一部stand mixer了，導師也推薦Kitchenaid，這是很多人都稱讚的一個品牌，很專業的，只是香港只有幾個地方可以買到．
這包的質感很鬆軟，味道其實可以很多變化，可以用自己喜歡的材料放上面，可以放橄欖，香草，芝士等等，很不錯的一款麵包．我跟另外一個學員報了下星期的麵包課，這個當然又是特別要求的囉...真想快點到下星期呢．
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