這一陣子腸胃有點不適，不敢吃太多冷凍食物，所以最近沒有做蛋糕，中午閒着想開開焗爐，便焗了些簡簡單單的blueberry muffin做點心，給女兒放學後吃．
下午去了佐敦的一間新教室學麵包，這教室是從尖沙咀搬過去的，導師都是那個導師，分別是現在他自己開，從前是打工．今堂是約了兩個十分有緣的蛋糕班同學一起去的．今天只有四人，新教室比舊的細了一半，地方雖然細了，但環境不錯．
上次和女兒去上親子班時，在教室的門市部買了些朱古力，女兒看到那粉紅色的朱古力裝飾片，便拿着說要買，我對這種裝飾用的朱古力片興趣不大，因為它們根本上不是朱古力，可說是沒有什麼味道的，但我沒有用過，而且有時用作裝飾的話，的確是很方便，所以就買來試試．
前幾天做吉士忌廉時，剩下一些蛋白，用來做什麼好呢? 上次將剩下的蛋白做了Pavlova，今次試試做macaron吧．
上星期答應了女兒，星期一做她喜歡吃的泡芙，讓她放學時可跟同學們一起分享，但昨天上學時，看到她的好幾個同學好友都沒上學，所以昨天沒有做，留待今天才做給他們吃．
又到了一年一度的父親節，小孩的時侯不知道父親節，所以沒有慶祝，到年紀漸長，知道什麼是父親節時，父母都分開了，所以從沒有慶祝過父親節．
女兒十分喜歡上次做的泡芙，答應她會再做給她吃，趁我還清楚記得步驟，便快快給她做了這些吉士忌廉泡芙．
中環的教室最近搬了去灣仔，今天是第一次去這個新教室學餅，可能是下雨的關係，今天只有我一人，學這個餅的原因，除了想試試用做茶味蛋糕之外，最想的是多學一次做泡芙，試過兩次泡芙失敗後，還是不知道錯在那裏，今次再學便可以找出問題所在．
上次學的草莓甜心優格蛋糕很不錯，容易做又好味，便試試做其他味道，原本想做芒果的，但家裏還有熱情果，便先做熱情果味試試．
平時做蛋糕，都會有機會用到薄荷葉做裝飾，每次我都會在我家樓下的超市買，五元一小盒的薄荷葉，比起街市的三元一大扎貴了很多，而且每次只是用數小片，其他的都會放到乾枯，然後棄掉，很浪費．
每年端午節都差不多是天陰有雨的，今年是當然的沒有例外，踫巧老公不在港，假期沒什麼事做，看到這個親子班便報了．今次去的這個教室是在油麻地，是第一次去的，雖然是在那種半新舊樓中，但地方整齊清潔，他們兼賣烘焙用具和材料，貨品多而且很專業，果蓉的味道是我見過最多的，連較冷門的無花果也有，我一口氣買了五盒不同的味道...hehe...以後買材料便多個選擇．
傍晚時份去了銅鑼灣走了一轉，在c!tysuper閒逛時，看到這個朱古力，在好奇之下買了它．
差不多半年沒有做過麵包了，因為做麵包比做蛋糕難，雖然材料和過程比做蛋糕簡單，但麵包好不好吃是頗考功夫的，搓粉的手勢，麵糰發酵得好不好，入爐時間等等，都會影響麵包的味道和外觀．原本在尖沙咀教室報了一個蛋糕課程的，但一直開不成班，所以報了這個麵包課，因為很想學脆皮包的做法．
我家樓下的書店正在減價，所有貨品八五折，我是當然的不會錯過，有些平時沒有多看的書，都趁這幾天仔細的看看，我對那些低卡的蛋糕甜品書沒多大興趣，做過蛋糕的都知道，蛋糕的主要材料都是高卡的，而且那些材料都是必要的，要是用其他代替品，味道應該不會太好吧...但我也買了一本吃不胖甜點，因為我看到作者所說，有很多人問他吃那種蛋糕比較不會發胖，他的答案是"淺嚐吧！"，對...要吃甜點又不想發胖，這是最實際的方法吧...
這是上星期六才決定報的課，原本明天報了尖沙咀的麵包課的，但星期六來電說開不成，便轉過來學這個餅．
已有個多星期沒有入過廚房，答應了女兒做蛋糕給她吃，但今天沒有什麼時間，所以做了個簡單的瑞士卷．
非常忙碌的一天，早上起床後，立即梳洗，跑到超市去買餸，為今晚預祝母親節作準備．回家便先做海綿蛋糕，吃點東西後，送了女兒上畫畫班，便開始做脆脆餅底，這才發現朱古力不夠，榛子醬又過了期，只好立即跑去中環買，然後要回去接女兒放學，回家便馬上開始做餅底和芒果芝士慕絲，剛剛做好放入雪櫃，便馬上和女兒坐車子去銅鑼灣，上朱古力裝飾課程，這課程是上個月報的，當時不知道會在今天預祝母親節，要不然今天就不用這麼趕時間．課程跟上次學的可說是一樣的，但主題不同了，上次做的是復活蛋，今次是母親的樣子．課程後和妹子集合，幸好她替我買了些海鮮，否則課後可能沒有東西買了．
母親節快將來臨，好些教室都出了些，以慶祝母親節為主的蛋糕，像今天學的這個叫"頌親恩"的鋼琴形蛋糕便是其一，內裏是椰子慕絲加芒果粒，外面是朱古力做成的鋼琴．
中午去了天后的教室學了這個餅，這次是第三次去這教室，今天算是少人了，只有六人，應該算是五人，因為有一個是二人同行學一餅的，我想是女兒跟媽媽來的，因為那女兒看來只有十多歲，不知他們是怎樣收費的呢...如果只收一人的費用的話，那我也可以帶女兒去吧，下次去的時候再問清楚好了．上課時踫到之前兩次都踫到的兩個同學，可算是有緣，我們還交換了電話，下次可以約定一起去學做蛋糕．
