Crystalcake の 廚房物語
因為女兒的關係,我開始走入廚房,從來都不下廚的我,就先從蛋糕開始吧。
Friday, April 05, 2019
Lemon Meringue Tart
前陣子在一間咖啡店吃了一件檸檬馬令撻,看起來像是美式的那種馬令撻,就是那種檸檬撻上很厚很高的馬令,看起來好像很多,起初有點擔心太多太甜,但吃起來郤是很輕的,而且口感像在吃棉花糖,很好吃,回家後念念不忘,所以自己動工起來做一個.
在網上看了很多的食譜,最後選擇了這個組合,檸檬撻的撻皮是用仙姐的
食譜
,檸檬餡是上次做的lemon curd,而馬令是用意式馬令的做法,用火槍再燒一燒馬令,馬令的味道,就像去燒烤時吃的燒棉花糖,自己很滿意呢.
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