上次做的蛋糕卷頗滿意，很想挑戰更難的，就是和水果一起卷，因為之前做過幾次都卷不好，今次想再試孟老師的美味蛋糕卷的食譜，因為看DVD覺得很容易．今次的蛋糕體是加了紅麴粉，我沒有這材料，也不知那裏有，只加了紅色素，做成雲石效果，這個我總是做得不好，但已經比較進步了，卷蛋糕時仍然是推了很多忌廉出去，只剩下很少的忌廉，在蛋糕卷中間切開的較好，可能在中間，忌廉沒有完全被推出吧，所以就只影中間的一片好了，這蛋糕出爐時很香很軟，單吃蛋糕也很不錯呢．
上次做的蛋糕卷頗滿意，很想挑戰更難的，就是和水果一起卷，因為之前做過幾次都卷不好，今次想再試孟老師的美味蛋糕卷的食譜，因為看DVD覺得很容易．
2 comments:
crystalcake，你的内陷和草莓卷到刚刚好，很漂亮，有看到我的吗？一团只看到草莓都看不到奶油==
Little Ghost,
才不是呢，其實只有中間這一片較好，前面的有很多忌廉，草莓也掉了出來，後面的又沒有忌廉，只有草莓，很難卷啊，我們一起努力吧．
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