皇冠麵包

這是個聖誕節的麵包，原本想在聖誕節前做的，但實在沒有時間，回來後才有時間做，雖然過了聖誕節，可能因為今年的天氣較冷，令節日氣氛仍然濃厚，好像聖誕節還未過似的．

這是個做法簡單的麵包，由於皮膚敏感的關係，手指有點痛，令做形時做得不太好，還是待皮膚好一點才做些要做形的包好了，

聖誕節

今年在加拿大過聖誕節，雖然沒有看到下雪，但四周都是白茫茫的雪，女兒十分之雀躍，一直期望可以看到真雪和砌雪人．

今次乘坐飛機去加拿大時，將兩部朋友借我的NDS遊戲機留了在飛機上，打去問航空公司，他們說沒有人報告拾到，那只好回來後買兩部償還給他們...

今次的行程，主要是安排給小朋友的，我們去看了一個芝麻街的show，給女兒買了一雙廸士尼公主的溜冰鞋，帶她去戶外的溜冰場溜冰，兒子雖然未懂得溜冰，但穿上溜冰鞋的他，在大人扶助之下，在冰上溜溜也足叫他樂上半天，今次沒有砌雪人，但也有讓他們玩玩雪，原本想去加拿大有名的CN Tower吃飯的，可惜沒有時間，但總括而言，今次可說是孩子們最開心的一次旅程了，因為有得玩之餘，還帶了一箱子親朋好友送的玩具回家．

Merry Christmas

最近實在太忙，沒時間更新網誌，明天便要去加拿大了，回來再跟大家見面，在這裏祝大家有一個愉快的聖誕假期，Merry Christmas~~:)

德國包

去年曾經學過Pretzel，女兒很喜歡這包，但一直沒有再做，主因是這種包要用它專用的梳打粉，最近做方包較多，想做些其他類型的麵包，便買了這種梳打粉來做這包．

這包是跟麵包的食譜做的，跟去年在教室學的那個食譜差不多一樣，便試一試這個傳統的做形，做這包的最大好處，是比較省時，先發酵45分鐘，做形後再冷藏發酵30分鐘，浸了梳打水後便可入爐，焗20分鐘便可，比起其他麵包快得多了．

牛角包&朱古力酥皮包

上次做的牛角包，用了普通牛油來包麵團，由於牛油溶得快，所以做得不太好，為了要做好它，買了一塊酥油．

酥油較硬身，包麵團時比較容易控制，今次包得較好，焗至中段，見麵包上色後，要放多個焗盤，我沒有多一個焗盤，所以舖了錫紙，底部沒　有上次那麼焦，今次也試了包朱古力條，只做了兩個，好吃的話，下次才再做多些．

Mixed Berries Muffin

最近做麵包做得較多，好一段時間沒有做muffin了，今次做的這些muffin，是用獨角仙@藍色大門的食譜，改用了一些買了很久的長方形紙模．

細小的紙模，加上女兒喜愛的mixed berries，女兒邊吃邊說好味，吃了一個還想再吃，原食譜沒有註明可做多少個，我怕太多，所以將材料份量減半，只做到四個，為免不夠吃，還是叫女兒吃一個好了．