2024年的平安夜

 

2024年的最後一星期，一家人又再聚在一起，女兒回來兩個月，兒子則回來兩個星期多一點，這個月有幾天的假期，又是年尾，有冬至，有聖誕節，還有十除夕，所以這兩個星期都安排得密密麻麻，好忙碌的，越忙碌時間便過得越快。

平安夜，我們一家和兒子女友的一家，一起過節，女兒帶了個朋友一起來，我們去了吃平安夜晚飯，吃飯時還有唱聖詩的表演，魔術表演，聖誕老人派禮物等等，都算盡興而回，一家人在一起，一切又回到從前，雖然兩個孩子已是成年人，他們回到家裏，又變回惜日的小孩子的感覺，仿佛沒有分開過，而來到年終的時候，對明年的展望，就是希望女兒能遇到一個對她佷好的男朋友，兒子能完成他的學業，家人朋友們能健康快，便足夠了。

回家

 

女兒畢業的時侯，我們問她要不要回港，她說不會，她想試試在外面有沒有發展的機會，所以會留在那邊，暫寺不會回港，我們也預計她今年和明年都應該不會回來，但那天收到她的來電，說她因為現在住的地方，業主要收回，而找到的新房子，要一月才能開始租住，這段時間，她沒地方居住，所以打算回港小住，一月才回去，我們當然高興她能回來，因為我們原先就想聖誕節過去見她，她回來我們就不必過去了。

另一問題又來了，原先想聖誕節去看看她，也看看兒子，現在她回來，便不能去看兒子了，但不足一星期，兒子卻說他要回來過聖誕節，因為他的女朋友也回港過聖誕呢，那更加好了，兩個都回來，一家人又再在一起了，久違了的家的感覺，將在聖誕節重溫，Great~~

最愛的季節

 

又到了一年之中我最喜歡的季節—秋天，喜歡它的天氣，不熱也不太冷，喜歡秋天裏的節慶，有中秋節，萬聖節，也有我的生日，喜歡它的季節性食物，如南瓜，蘋果等等。

最近和女兒聊天時，她說她跟朋友們去了郊區，去了一個果園採摘蘋果，很好玩的，我沒有去過果園採摘蘋果，只有去過士多啤梨園採過士多啤梨，那也是十多年前的事了，而女兒說他們數人採了很多蘋果回家，那麼多蘋果做甚麼好呢？當然是做蘋果批，看起來做得很不錯，蘋果和玉桂是最佳配搭，雖然吃不到，但一定會好味。

損失

聽到了Maggie Smith去世的消息，很意外，因為早前看她在電視節目的訪問時，還是好好的。

很多人都記得她在電影Harry Potter和電視劇Downton Abbey裏的外色，而我對她最深印象的，卻是The First Wives Club裏的貴婦角色，那時並不知她是誰，只覺得她演很好，雖然只是一部喜劇，而且她演的也不是主角，但對她印象卻很深，之後每次看到她的演出都會認得她，直至近年才知到她原來大有來頭，不單是女爵士，也曾得過兩次奧斯卡獎，她的離去是影壇的一大損失，願她安息~

羡慕

暑假來到尾聲了，奧運會也完結，香港的運動員們成績非常好，應該是最好的一屆吧，恭喜恭喜~

兒子也決定了去那一間大學了，我們和他一起去開學，女兒也來參與，因為兒子會和同學一起住在外面，不會住學校的宿舍，所以我們要為他買傢俱和一切日用品，所以開學前一星期先到那邊準備，女兒和兒子的居住地，相隔五小時火車車程，她自己坐火車來和我們會合，我們也順道探望親友，去朋友家吃飯，他們自己在家裏的花園種了很多植物，有幾種瓜，蕃茄和一些香草，他們家還有無花果，草莓和紅桑子，他們給我們品嘗了自家種的紅桑子，新鮮清甜，很想一試無花果，可惜未夠熟，還炒了些自家種植的豆子，這就是有花園的好處，我們香港人就只有羨慕。

奧運會

七月是暑假的開始，女兒再沒有暑假放，兒子則尚有幾年，他已收到幾間大學的收生信，但他還未決定去那一開大學，我們比他還更心急，因為害怕他的病情影響他的學習，只希望他能順利完成他的大學課程，他九月開學，我們會和他一起去開學，順道探望一下女兒，孩子們相繼成長，他們成年後，都有他們自己的生活，人家問我會不會不習慣，我倒沒有不習慣，反而覺得輕鬆了。

今年是四年一度的奧運會，地點在巴黎，因為時差的關係，香港人要看的話，便要熬夜了，我沒有看奧運會習慣，所以對我沒有影響，近年香港的運動員都有不錯的表現，希望他們能有好成績，這可是四年艱苦訓練的成績表，加油啊~

女兒畢業了

六月份，迎來了我們家的一個大日子，女兒的大學畢業禮，原本全家人一起去慶祝的，可是畢業禮的日子遲遲未有消息，兒子的中學考試已完成，雖然學期未完，但他們中學畢業班，考完最後的一個試便沒有課堂上，所以他們很多同學都會趁未開始暑假，飛機票較便宜的時侯來個畢業旅行，兒子定了跟同學們去台灣，當女兒的畢業禮日期出來時，才知道正正就是兒子去台灣的日子，所以最終只有我們兩人去。

畢業禮的這天，天氣十分之好，但有點熱，原本畢業禮是在學校的草地舉行的，但因為校園的示威活動，草地被示威學生們佔據，而改了去室內的禮育館進行，那樣更好，有冷氣啊~畢業禮進行得很順利，完成後，我們和一起去觀禮的親友們回到學校去拍照，也不忘拋一下畢業帽，因為畢業禮中沒有這個環節，我們很高興也很感驕傲，她終於完成她的學業，希望她能找到一份她喜歡的工作，遇到她的人生伴侶，能伴她快樂地走去未來的道路。

五月了

五月來了，搬家已一年，舊居還在出售中，其實舊居也只是清空了幾個月而已，因為搬家後一直在清理雜物，清理了差不多有九個月，所以間中也有回舊居的，每次回去也有種很不一樣的感覺，明明是居住了十多年的地方，卻又有種陌生的感覺。

五月份是兒子的畢業禮，很高興他終於完成了中學的課程，去年他病發時，我以為他可能不能完成中學課程的，幸好我們及時求助，找到醫生及時治療，令他的身體回復健康，生活也能重回正軌，感恩。今個月又是老公生日的日子，人年紀越大，越注重健康，所以做了個以少甜少牛油的戚風蛋糕，加上一點紅莓和黑莓做裝飾便成了。

Flat Croissant

時間一天一天的過去，一下子便到三月，即將來臨的幾個月會很忙碌，四月將是兒子中學最後一年的考試，五月便是畢業禮，六月是女兒的大學畢業禮，七月可以休息一個月，八月是兒子大學開學，忙完這幾個月，就應該踏入人生另一階段，就是沒有孩子在家的空巢期，人家說家裏會變得很安靜和空洞，我卻沒有這想法，照顧孩子們二十多年，終可以休息一下，可以做一些自己想做的事，去自己想去的地方。

近期都流行吃扁的牛角包，做法就是在烘烤的時間，在牛角包麵團上放上重物，令牛角包烘烤時不會升高，我沒有買過扁牛角吃，不知口感如何，但未流行扁牛角之前，曾經看過一個人教人如何把吃剩的牛角包，用另一種做法令它更美味，就是先將牛角包擀平，煎鍋內放一點牛油，用小火慢慢煎至金黃，抺上一層蜜糖，吃的時候非常酥脆，這也是另一種可以較簡單的方法吃扁牛角。

Fudgy Brownies

一個月又一個月的過去了，時間很快的又過了一年，我們搬家快一年了，只差十多天，便夠一年，我們的舊居還在，有時會回去收拾一下，現在回去時，已有點陌生感，一個住了十多年的地方，一年便開始覺得陌生，我們也漸漸習慣新家，女兒今年畢業，她想留在那邊，如果她選擇留在那邊居住和工作，那我們可能又要搬家了，因為可以住少一個房間和平宜一點的屋子。

上次兒子的生日蛋糕，他都分幾天把它吃光光，可能他現在病情好轉了，胃口也好了，放學回來就想吃東西，所以再做些蛋糕給他放學回來吃，網上找來Haeum Cooking的食譜，很fudgy的布朗尼蛋糕，一層脆脆的表皮，是女兒和兒子都喜歡吃的，現在女兒不在港，由兒子來把它們全吃掉。

兒子十九歲了

日子一天天的過，孩子們年年地成長，一轉眼已是十九年的光景，如電視劇裏，主角經常說的一句: 人生有幾個十年? 如無意外，一個人一生就大概有七至九個十年吧，兒子也差不多要到第二個十年了，過去一年，他的病況有所改善，生活漸漸回到正軌，回到學校去上學，他也投考了好幾間大學，希望他能成功入大學，並學習自立，學會好好照顧自己，慶幸他遇到好好的心理治療師和醫生，還有學校和老師們的支持，令他的康復進度加快，感恩。

兒子只愛吃朱古力味蛋糕，所以今年仍然是做朱古力蛋糕，現正是吃車厘子的季節，買了大大顆的車厘子，加入蛋糕中，在濃濃的朱古力味蛋糕，抺上朱古力味牛油忌廉，加入甜甜的車厘子，有點像黑森林蛋糕，再加一些黑桑子做裝飾便完成了。

新一年

又是新的一年，來到2024年，生活漸漸回復工常，經過三年的疫情，人們的生活已經改變了很多，以前香港是個不夜城，人們外出活動都可以去到深夜，零晨時份都仍有很多食肆和人流，在疫情的三年裏，因為政府規定食肆只能開到十時，所以人們都習慣了十時前回家，現在如果外出，晚上十時已經變得冷清清，要回復以前的熱鬧，相信還要好幾年。

新一年，要吃國王餅，我也會做國王餅，也很容易做，國王餅應該是在一月六日或之前吃的，今天就是一月六日，去餅店時，看見有國王餅賣，之前曾想去這店買國王餅，但買不到，因為要預定的，今年提早在網上看，想預定一個，卻看不到有預定，到店子去看，竟然還有最後一個，都算有點緣份，店家沒有將瓷公仔放入餅內焗，店家說是為了安全起見，而將瓷公仔交給客人，讓客人自行在餅的底部放入瓷公仔，可能有些人不知道這餅內是有一個瓷公仔。吃的時侯就有咬傷的風險，所以大家吃國王餅時，要注意啊~