Strawberry Jam

下午去了百貨公司買東西，踫到一個很久沒見的朋友，我們談了一回，交換了電話，遲些可以相約其他朋友聚一聚．

晚上在家做果醬，這是跟戀戀果醬的食譜做的，我買回來的草莓很甜，所以沒有跟足食譜的糖份，自行減了10%的糖，煮了半個小時才完成，看着嫣紅的果肉，嚐一口甜美的果醬，想起今天踫到的朋友，回憶起惜日與朋友們的快樂時光，原來青春和果醬，都同樣令人回味不已．

Peanut Butter Chiffon Cake

晚上在家想做brioche，才發現原來家裏只剩下一小塊牛油，不足夠做牛油份量極多的brioche，想做其他糕餅的，但都是不夠，最後做了這個只用菜油的chiffon cake．

這個也是跟超Q潤戚風做的chiffon cake，很香的花生味，在製作過程中，兩個小孩也有參與，他們都很喜歡拌蛋糊，當然也喜歡吃， 每次我將蛋糕的表皮切去的時候，他們都會站在旁邊焦急的等候，無論是蛋糕還是那些切去的表皮，他們都會一一吃掉．

中秋節

早前妹妹送給我孩子們的一盒糖果，是Leonidas的出品，形狀像水果，很漂亮，也很應節，不單小朋友喜歡，大人看見也想吃．

今天是中秋節，香港的天氣不好，整天都下雨，雨雖然不大，今晚應該看不到月亮，但亦無損大家的心情，小朋友只要有得玩有得吃就是了，祝大家中秋節快樂，人月兩團圓~~:>

雙色山形方包

這陣子都有點懶，做麵包都選擇較簡易的，好像這個雙色方包，便是個很容易做的包．

我這個方包是跟法國麵包基礎篇做的，原食譜是咖啡味和原味，但我改了做朱古力味和原味，做法不用說也能猜到吧，只需將麵團分成兩份，在其中一份加入可可粉便是，我用的是無糖可可粉，可能因為這樣，我覺得不夠甜，顏色也不夠深，而且不像朱古力味，倒有點像花生味?!?!也不要緊，女兒喜歡就是了．

Angel Blanc

數一數，已經有四個月沒有學做蛋糕，這四個月來，都是在家做麵包為多，蛋糕已經很少做，今次學的這個蛋糕，其實我在頂級法式時尚甜點看到時已很想試做，但買不到fromage blanc，而且那食譜的份量很大，又不想大費周章的計算份量，只好作罷．

這蛋糕做法不難，中間的草莓啫喱要早一日做，所以導師已先做好給我們，我們只是做海綿蛋糕，打忌廉和混合材料便是，但可能我日久生疏，攪拌芝士餡時有點起粒，不夠平滑，幸好看來不太明顯．

女兒的pizza

女兒的同學開生日會，地點是一間pizza店，生日會的節目是做pizza，每個小孩可以做一個，很好玩．

一個大哥哥教他們怎樣做，首先，每人有一個pizza碟，內有一塊pizza麵團，先將麵團推向邊緣做出pizza邊，然後倒入蕃茄醬，再將材料隨意放上，再舖上芝士粒後入爐，出爐後有一個盒子盛着，吃不完可以帶走，女兒只放了小量的材料，味道不錯，只是蕃茄醬太咸．

Crystal Lotus

午飯後，想帶兩個孩子去玩，去那裏好呢?想起去廸士尼，因為全年票持有者，可以在23號前免費帶一個人入場，既然免費入場，便入去玩玩吧．

已不記得是第幾次入場了，今天人不多，中午還聽到說，馳車天地發生故障...玩了幾個機動遊戲便走了，去了酒店吃晚飯，原本想吃buffet的，但沒有位，去了吃中菜，這店的外牆全是水晶荷花(這文章或應放在水晶物語呢^^)，食物水準非常一般，倒是甜品做得不錯，那個燉雪梨，原個雪梨放在玻璃碗子裏，旁邊放了一個裝着蜜糖的小玻璃碗，單看已叫人垂涎，可惜太快被吃掉，來不及拍照．

生日聚會

女兒放學後，匆匆的回家更衣，去的是一個家長的生日聚會．

晚飯吃的是京滬菜，像其他酒家一樣，同時亦有廣東菜供應，因為壽星喜歡吃魚翅，我們點了魚翅，很好味啊~~飯後少不了切蛋糕，蛋糕是購自Cova，是藍莓芝士餅，這餅也是女兒的最愛，薄薄的藍莓醬不會太甜，芝士香軟，真不愧為名店出品．

Honey Chiffon Cake

暑假過後，便要為女兒入小學作準備，這陣子都要去看學校，參加簡介會等等，比暑假還要忙，最近都是買麵包吃，有點悶，想做個蛋糕吃．

原本想做brownie的，拿着超簡單，零失敗 餅乾&蛋糕問女兒想不想吃brownie，她看到maple syrup chiffon cake說想吃，家裏沒maple syrup，這個倒容易，用蜂蜜代替便是了...嗯...淡淡的蜂蜜香，在這微涼的初秋，給嘴巴帶來一點滋潤．

Le Salon de thé de Joël Robuchon

今天下午，趁兩個孩子上學的時間，相約winniecat去了置地廣場吃甜點，這是間主要賣西式糕餅的店子，是半自助形式的，買了食物後，坐下來等侍應將食物送上，店裏坐位很少，但他們另外有些坐位在外面的走廊，可以看到商場內的人流，我們便坐在那裏邊吃邊談天．

我們共點選了七種甜點和兩種麵包，我最喜歡L'Exotique，最失望是Opera，其他的都不錯，糕點製作精緻，相對價錢不算貴，約三十元一件，很合理，倒是那杯果汁卻要六十元一杯!

Raspberry Chocolate Jam

前兩天在超市看到很漂亮的紅桑子，又紅又大，實在忍不住要買來吃，原本想做紅桑子朱古力蛋糕的，但這兩天沒時間，又怕再放多天會壞掉，便試試個果醬吧．

這個果醬是跟麵包做的，這書除了教做麵包外，也教了做一些塗麵包用的醬，這個果醬的做法簡單，紅桑子加糖和檸檬汁煮好後，混入朱古力便成，雖然我已減了十克的糖，但我覺得味道仍然太甜，可能紅桑子夠甜吧，有了這次經驗，下次便應該先試味，才決定加多少糖．