一口芝士酥

 

以前在舊居的時候，總是很想換一個較大的焗爐，因為覺得爐子不夠大，要多焗一些的時候，就不夠位，要分兩至三次去焗，頗花時間的，現在新居這邊有個大焗爐，焗火雞也沒問題呢。

今天來做個芝士酥，用的是朱sir的食譜，做法也是十分簡單，我沒有去朱sir的教室買他用的那個牌子的芝士，因為教室在九龍，不想為買一包芝士過去，而我亦不知港島區那裏有得買，所以只是在家附近買了芝士便開工，今次可以一次將兩盤芝士酥一起入爐焗，很爽快的感覺，爐溫仍在摸索中，這爐的爐溫比較溫柔，就是比較低，所以要焗長一點時間，或調較高一點溫度才成。