Raspberry Macaron

買了新焗爐好幾天，一直想做點吃的，無奈這幾天頭痛得很，吃了止痛藥便昏昏欲睡，提不起勁做任何事，今天精神好了些，便立即開工．

雪櫃裏有很多蛋白，也不必多想了，就做馬卡龍吧，今次是跟I LOVE馬卡龍的食譜，先做了一盤，覺得顏色太淺，再加色素再攪拌，但攪拌過度，有點稀，很偏平的樣子，跟書的爐溫去焗，馬卡龍的表面有點焦黃，裏面又不太熟，所以扔掉，再做第二盤，今次加色素時加多幾滴，沒有攪拌過度，爐溫改低些，出了裙邊後蓋上錫箔紙，放涼後唧上忌廉和鋪上紅桑子便成，馬卡龍甜了一點，但外脆內軟，已經很滿意了．