白桃慕絲餅

天氣一下子冷了很多，窩在家裏不太想外出，看看舊書，溫故知新，在法國藍帶的基礎糕點課裏，看到教做基本的水果慕絲，只要用上不同的水果茸，便可做出各種水果味的慕絲．

我家雪櫃裏還有好幾種果茸，我選擇了做白桃味，這個慕絲裏，有"馬令"成份，今次做得很好，糖漿沒有煮焦，馬令亦打得非常滿意，慕絲做出來很軟滑，只是白桃味較淡，我想如果加點香油會更好．