Canelé

還有不到一個星期便開始暑假，過幾天要出門，這陣子忙得不可開交，沒空打掃廚房，廚房一片凌亂，像個戰場，想做些甜點吃，卻沒空間也沒時間，想起前陣子看到一個外賣canelé的網站，上網看看，他們在六月二十七日後會暫停，剛好來得及下單，今天送來時還是暖的，出乎意料之外，送外賣的不是一般的嬸嬸或大叔，而是一個外籍金髮女子，還細心的說一遍食用方法．

Canelé是法式糕點，在法國是隨處可見的，在我學做甜點的早期，已想試做這甜點，但買不到這特定的模型，雖然後來買到矽膠做的模型，但又因為矽膠模型不及特定的銅模好，所以就些打住了，也一直沒吃過，這天終可一試這美麗的甜點，打開盒子，香氣四溢，我買的是雲尼拿和冧酒味，酒味適中不太濃，外層香脆，内還軟熟，很獨特的味道，好吃，下次可試試其他味道。