Blue Macaron

上次剩下的蛋白已放在雪櫃一個月了，是時候清一清它，最好都是用來練習馬卡龍吧，做過紅的、綠的、黃的、米白的、啡的、紫的、圓的、心形的、大的、小的、有櫻花的、有芝麻的，今次做甚麼色好呢...就做藍色吧．

今次再用I LOVE馬卡龍的食譜，用了雙倍的份量做了兩盆，第一盆有點焦，不滿意，第二盆站在爐邊仔細看着馬卡龍的狀態，有裙邊，顏色亦滿意，在差不多最後的五分鐘時，將焗盆前後倒轉過來，以免顏色不均，一不小心將整盆掉了在地上!!!!!最後再重新做一盆，今次沒有焦但顏色不太滿意，裙邊也不夠出，算了吧，下次再努力好了．

Passion Fruit Roll Cake

早幾日在家附近的小店看到有熱情果，之前曾經在那裏買過，因為這店的價錢比超市的便宜，所以忍不住買了一磅．

上次用熱情果做了個戚風蛋糕，今次做一個蛋糕卷吧，用了孟老師的美味蛋糕卷的食譜，蛋糕裏加了熱情果汁，很香，蛋糕面則是熱情果奶油，裏面有熱情果汁，牛油和忌廉芝士，都很香，但今次的熱情果沒有上次的甜，要是甜多一點便更好，卷蛋糕時蛋糕體有點裂，幸好不算太大，抺了奶油便看不到．

甜薯雪球曲奇

這個星期是孩子們的假期，既然手指皮膚良好，當然要趁這空檔做些食物，拿起長長的 to do list，看了又看，想起最近在超市看到有紫心番薯，便去了超市買了些回來做這雪球曲奇．

有好多食譜書都有雪球曲奇的食譜，但一般都是普通曲奇的淡黃色，而這個是加了紫心番薯在內的，顏色看來較漂亮，是跟自家製心思甜品的食譜來做，做法非常的容易，小朋友也能做，味道略淡了一點，可能因為番薯不夠甜，也好，少甜好過太甜，健康些嘛．

久違了

近來甚少做食物，有很多想做的，連材料也買了，就是沒有去做，主要是沒時間，其次是因為手指的皮膚敏感．

最近皮膚好多了，但材料也過了食用期，又要再買過，在材料店看到新的忌廉芝士，老闆說是日本牌子，比一般的牌子軟滑，所以買來一試，做了個藍莓芝士餅，這芝士果真軟滑，沒有之前用的那些硬，不用放室溫等軟身，味也夠濃，今次用的藍莓醬是第一次用，藍莓頗大粒，味道較沒有那麼甜，只是餅底做得不太平均，整體很滿意，我也忍不住吃了兩件，yum~